Fundamentos da fermentação
Higiene, temperatura, sal, tempo e cuidados para acompanhar cada preparo.
Probióticos Naturais em Casa
Aprenda a preparar seus primeiros fermentados em casa, passo a passo.
Aprenda com Dri Vasconcelos a preparar kombucha, kefir, chucrute e outras receitas artesanais, com aulas online sobre ingredientes, etapas e cuidados de cada preparo.
- Para iniciantes
- Aulas gravadas
- Aprenda no seu ritmo
12x de R$ 5,90
Ou R$ 57,00 à vista
Total parcelado: R$ 70,80
Quero aprender a fazer fermentadosPagamento pela Hotmart após escolher a forma de pagamento
O que você vai colocar na mesa
Os módulos do curso
8 módulos: fundamentos da fermentação e 7 grupos de preparos
Kombucha do zero
Cuidado com o SCOBY, primeira e segunda fermentação e saborização com frutas.
Kefir de leite e de água
Rotina de alimentação dos grãos, coagem, armazenamento e receitas do dia a dia.
Chucrute clássico
Corte, salga, prensagem e maturação para um chucrute crocante e aromático.
Vegetais fermentados
Cenoura, pepino, rabanete, couve-flor e misturas coloridas em salmoura.
Molho de pimenta fermentado
Fermentação, batida e ajuste de acidez para um molho encorpado.
Queijo de castanhas
Demolho, cultura, textura e temperos para versões cremosas ou firmes.
Iogurte de coco
Base cremosa vegetal, culturas e ponto ideal de fermentação.
Comece pelo seu primeiro fermentado
As aulas são gravadas e acessadas pela Hotmart após a confirmação do pagamento. Você acompanha ingredientes, etapas e cuidados de cada preparo no seu ritmo.
1
Prepare
Escolha o pote, higienize e separe os ingredientes frescos da receita.
2
Fermente
Siga o tempo e a temperatura indicados e acompanhe cor, cheiro e bolhas.
3
Aproveite
Guarde na geladeira e use no dia a dia, em saladas, lanches e bebidas.
Quem é Dri Vasconcelos
Especialista em alimentação anti-inflamatória, saúde intestinal e chef de cozinha funcional. Formada na Le Cordon Bleu, em Paris, e especializada em Nutrição Culinária pela Academy of Culinary Nutrition, no Canadá. Há anos ensina mulheres a prepararem seus próprios fermentados com ingredientes simples, linguagem acessível e muito cuidado com o processo. Acompanhada por centenas de milhares de seguidores nas redes sociais.
- Chef especializada em culinária funcional e alimentação natural
- Experiência prática com fermentação caseira em cozinhas brasileiras
- Método pensado para iniciantes, com explicações passo a passo
Formada pela Le Cordon Bleu Paris
Especialização em Nutrição Culinária pela Academy of Culinary Nutrition, no Canadá
O que dizem as alunas
Mulheres que já colocaram a mão na massa e transformaram a rotina da cozinha em casa.
Eu tinha medo de estragar a kombucha. Com o passo a passo da Dri, fiz o primeiro pote e agora não falta nunca na minha geladeira.
Marina R.
São Paulo, SP
Finalmente entendi o que acontece dentro do pote. O curso é claro, bonito e dá confiança para começar do zero sem complicação.
Patrícia L.
Curitiba, PR
Já fiz chucrute, kefir e o queijo de castanhas. Minha família adorou e eu me sinto muito mais segura na cozinha.
Fernanda M.
Belo Horizonte, MG
Probióticos Naturais em Casa
Aulas gravadas: fundamentos da fermentação e 7 grupos de preparos.
12x de R$ 5,90
Ou R$ 57,00 à vista
Total parcelado: R$ 70,80
Acesso pela Hotmart após a confirmação do pagamento. Instruções por e-mail.
Perguntas frequentes
Preciso ter experiência com fermentação?
Não. As aulas começam do zero, com explicações passo a passo, utensílios simples e ingredientes fáceis de encontrar no Brasil.
Como recebo o acesso ao curso?
As aulas gravadas são acessadas pela Hotmart após a confirmação do pagamento. As instruções de acesso chegam por e-mail.
As aulas são ao vivo?
Não. São aulas gravadas para assistir no seu ritmo, pelo computador ou pelo celular, durante o período de acesso informado na Hotmart.
Preciso comprar equipamentos caros?
Não. Você usa potes de vidro, panos, elásticos e utensílios comuns de cozinha. No curso mostro alternativas acessíveis para cada receita.
O curso serve para quem tem restrição alimentar?
Há receitas sem leite, como kombucha, chucrute, vegetais fermentados, queijo de castanhas e iogurte de coco. Ainda assim, cada pessoa deve avaliar suas próprias necessidades e tolerâncias.
Como funciona a garantia?
A garantia segue as regras configuradas no checkout da Hotmart. Confira as condições exatas na página de pagamento.